(Rac)-5-(3,5-dihydroxybenzyl)dihydrofuran-2(3H)-one sulfate (ammonium salt) (PC001033)
| Record Information | ||||||||||||||||
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| Version | 1.0 | |||||||||||||||
| Creation date | 2017-01-17 13:58:49 UTC | |||||||||||||||
| Update date | 2017-01-17 13:58:49 UTC | |||||||||||||||
| FoodComEx ID | PC001033 | |||||||||||||||
| FoodDB Record | Not Available | |||||||||||||||
| Chemical Information | ||||||||||||||||
| Name | (Rac)-5-(3,5-dihydroxybenzyl)dihydrofuran-2(3H)-one sulfate (ammonium salt) | |||||||||||||||
| Description | Phenyl-γ-valerolactones are the main compounds derived from the metabolism of flavan-3-ol monomers (i.e. catechins) and oligomers (i.e. proanthocyanidins). This metabolite has hybrid (microbial-human) origin. | |||||||||||||||
| CAS Number | 1391848-67-1 | |||||||||||||||
| Structure |  | |||||||||||||||
| Synonyms |
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| Chemical Formula | C11H11O7S-.NH4+ | |||||||||||||||
| IUPAC name | Not Available | |||||||||||||||
| InChI Identifier | Not Available | |||||||||||||||
| InChI Key | Not Available | |||||||||||||||
| Isomeric SMILES | Not Available | |||||||||||||||
| Average Molecular Weight | Not Available | |||||||||||||||
| Monoisotopic Molecular Weight | Not Available | |||||||||||||||
| Chemical Taxonomy | ||||||||||||||||
| Class | Flavonoid | |||||||||||||||
| Family | Flavan-3-ol | |||||||||||||||
| Physico-Chemical Properties - Experimental | ||||||||||||||||
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| Foods of Origin | ||||||||||||||||
| Produced after consumption of green tea, among other sources of (epi)gallocatechins. | ||||||||||||||||
| Production Data | ||||||||||||||||
| Production Method | chemical synthesis | |||||||||||||||
| Production Method Reference | Not Available | |||||||||||||||
| Production Method Reference File | Not Available | |||||||||||||||
| Quantity Available | Production upon request, in g | |||||||||||||||
| Delivery Time | Not Available | |||||||||||||||
| Storage Form | amorphous solid | |||||||||||||||
| Storage Conditions | -18°C | |||||||||||||||
| Stability | Not Available | |||||||||||||||
| Purity | >98% | |||||||||||||||
| Spectra | ||||||||||||||||
| Spectral Data Upon Request | 1H NMR, 13C NMR, ESI-MS | |||||||||||||||
| Provider Information | ||||||||||||||||
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